Confit mirabelle, mirabelles fraîches, crème d’amande, pâte sucrée aux amandes

6.80

Confit figue framboise, ganache montée au miel, praliné graines de courge, crème de noisette, pâte sucrée aux amandes, figues & framboises fraîches

6.80

Ganache montée chocolat au lait, gel chocolat noir, caramel beurre salé, croustillant praliné noisette, pâte sucrée aux amandes

6.50

Mousse chocolat blanc à la vanille, biscuit aux amandes, confit framboise, framboises entières, chantilly mascarpone vanille
SANS GLUTEN

6.80

brownie noix de pécan, cookie cacahuète, caramel beurre salé, praliné noix de pécan & cacahuète

5.50

Crémeux citron vert, confit citron vert, meringue suisse, crème d’amande, pâte sucrée aux amandes

6.50

Flan vanille, confit framboise, pâte sucrée aux amandes, framboises fraîches

6.80

Flan vanille, praliné aux amandes, pâte sucrée aux amandes

6.50

Pâte à choux, crème montée à la noisette, praliné noisette, noisettes du Piémont concassées 

6.50

Caramel beurre salé, praliné cacahuète, cacahuètes torréfiées

À la pièce :
4.50

Mousse chocolat noir 60%, crémeux noisette, biscuit moelleux au chocolat, croustillant praliné noisette, praliné noisette du Piémont, ganache montée chocolat noir, glaçage rocher

6.80

(rupture de stock, reprise en octobre)