LA CARTE

Pâtisseries à partager

Des douceurs pour vos repas et événements. À commander 72h à l'avance (le mardi : 4 jours avant).

  • Tarte mirabelle (durée limitée)

    Confit mirabelle, mirabelles fraîches, crème d’amande, pâte sucrée aux amandes

    7.50/pers.

  • Tarte aux figues

    Confit figue framboise, ganache montée au miel, praliné graines de courge, crème de noisette, pâte sucrée aux amandes, figues & framboises fraîches

    4, 6, 8 ou 10 personnes
    7.50/pers.

  • Framboisier

    Mousse chocolat blanc à la vanille, biscuit aux amandes, confit framboise, framboises fraîches, chantilly mascarpone vanille
    SANS GLUTEN

    4, 6, 8, 10, 12 ou 14 personnes
    8.00/pers.

  • Tarte citron vert meringuée

    Crémeux citron vert, confit citron vert, meringue suisse, crème d’amande, pâte sucrée aux amandes

    4, 6, 8 ou 10 personnes
    7.00/pers.

  • Entremets vanille exotique

    Mousse chocolat blanc à la vanille, confit mangue-passion-citron vert, morceaux frais de mangues et fruits de la passion, biscuit moelleux aux amandes, croustillant praliné amande, chantilly mascarpone vanille
    (possible en version SANS GLUTEN)

    4, 6, 8, 10, 12 ou 14 personnes
    8.00/pers.

  • St-Honoré vanille

    Pâte feuilletée caramélisée, choux caramélisé garni, crème pâtissière vanille, chantilly mascarpone vanille

    4, 6, 8, 10, 12, 14 ou 16 personnes
    7.50/pers.

    St-Honoré vanille + suppléments de goûts : noisette, amande, cacahuète, exotique, framboise, caramel, chocolat, café

    4, 6, 8, 10, 12, 14 ou 16 personnes
    8.50/pers.

  • Tarte framboises

    Framboises fraîches, confit framboise, crème pâtissière vanille, crème d'amande, pâte sucrée aux amandes

    4, 6, 8 ou 10 personnes
    7.50/pers.

  • Tarte chocolat noisette

    Ganache chocolat noir & lait, praliné noisette, ganache montée chocolat noir & lait, pâte sucrée aux amandes

    4, 6, 8 ou 10 personnes
    7.00/pers.

  • Number Cake

    Base à choix :
    Pâte sucrée aux amandes
    Meringue croquante, pavlova
    Pâte à choux, choux garni

    Goûts disponibles (il est possible de faire d’autres goûts sur demande) :
    Vanille - exotique
    Vanille - noisette - fruits de saison (automne)
    Vanille - cacahuète - caramel
    Chocolat - noisette
    Chocolat - vanille - noisette

    Disponible en plusieurs tailles, merci de me contacter
    8.00/pers.

  • Entremets chocolat noisette

    Mousse chocolat noir 60%, crémeux noisette, biscuit moelleux au chocolat, croustillant praliné noisette, praliné noisette, ganache montée chocolat noir, glaçage rocher noisette

    4, 6, 8, 10, 12 ou 14 personnes
    7.50/pers.

  • Tarte mangue passion vanille citron vert

    Crème pâtissière vanille, confit mangue-passion-vanille-citron vert, crème d’amande, pâte sucrée aux amandes

    4, 6, 8 ou 10 personnes
    7.00/pers.

  • Paris-Brest

    Pâte à choux, crème montée à la noisette, praliné noisette, noisettes du Piémont concassées

    4, 6, 8 ou 10 personnes
    7.50/pers.

  • Brookies

    Brownie noix de pécan, cookie cacahuète, caramel beurre salé, praliné noix de pécan & cacahuète

    4, 6, 8, 10 ou 12 personnes
    6.50/pers.

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Vos gâteaux sur mesure

Je réalise également des gâteaux personnalisés selon vos envies, pour tous vos événements: mariages (pièce montée), anniversaires ou autres événements uniques.
N'hésitez pas à me contacter pour un devis, au moins une semaine à l’avance.

Mignardises

Je peux également enrichir vos événements familiaux ou soirées d’entreprise en vous proposant un service de traiteur « sucré ». Selon vos désirs, je vous propose des plateaux de mignardises sucrées, composés de 4 à 5 différents délices selon la saison à déguster qui raviront vos invités.
Mignardises : 3.00/pcs (minimum 20 pièces)